منتديات ملتقى الأحباب | ©
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ملتقى الأحباب | ©

منتدى تربوي تعليمي عام ملتقى كل العرب و الجزائرين
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
FacebookTwitter

 

 طريقة عمل الكسكوس المغربي

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
said
المدير العام
المدير العام
said


✿ ملاحظة ✿ ✿ ملاحظة ✿ : طريقة عمل الكسكوس المغربي  Oja81011
طريقة عمل الكسكوس المغربي  Untitl11
جنسي ✿ جنسي ✿ : ذكر
نــقـــ ــاطـ ✿ نــقـــ ــاطـ ✿ : 2147499079
عـدد مساهـماتـيـ ✿ عـدد مساهـماتـيـ ✿ : 7486
مــ ـيلادي ✿ مــ ـيلادي ✿ : 20/03/1990
 تـاريخـ التسـجيلـ ✿ تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 21/08/2010
عــ ــمريـ ✿ عــ ــمريـ ✿ : 34
المـوقـــــ ع ✿ المـوقـــــ ع ✿ : الشرق الجزائري
 أحلى دولة أعيش فيها ✿ أحلى دولة أعيش فيها ✿ : طريقة عمل الكسكوس المغربي  Jazaer10
طريقة عمل الكسكوس المغربي  Untitl12
مشروبي المفضل ✿ مشروبي المفضل ✿ : طريقة عمل الكسكوس المغربي  Cola
متصفحي ✿ متصفحي ✿ : طريقة عمل الكسكوس المغربي  211
حقوق المنتدى حقوق المنتدى : طريقة عمل الكسكوس المغربي  L_php110

طريقة عمل الكسكوس المغربي  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكسكوس المغربي    طريقة عمل الكسكوس المغربي  I_icon_minitimeالجمعة يوليو 22, 2011 8:21 am

اليك سيدتي الذ الوصفات المغربية طريقة عمل الكسكوس بالطريقة الاصلية
تعتبر من اشهر الوصفات مغربية طريقة عمل الكسكوس المغربي  Icon18

كيلو جرام من الكسكسى
كيلو جرام من اللحم
كوب زيت
بصلتان مقطعتان طوليا
الملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف كلغ من الجزر ينقى ويقطع طوليا
نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر ينقى ويقطع طوليا
نصف كلغ من القرعة السلاوية تنقى وتقطع طوليا
نصف كلغ من القرعة الحمراء
نصف كلغ من الفول الأخضر
نصف كلغ من الملفوف الكرمب
نصف كلغ من الطماطم تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة
باقة من القزبر مربوطة بخيط او الكزبره
الماء الكافي تقريبا 3 لترات
100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا


الطريقة طريقة عمل الكسكوس المغربي  Vertag%5B1%5D
يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين
في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن
بها جميع حبات الكسكس تقريبا
يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر
بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها
عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب
الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل
الحبات بعضها عن بعض
يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي
عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة)
ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل
الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة
ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر
(البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس
الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا
وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه



طريقة تحضير مرق الكسكس طريقة عمل الكسكوس المغربي  Vertag%5B1%5D

توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح
والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي
والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من
الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة
يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة
القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء
الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار
يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا
تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية
وبالهنا والشفا طريقة عمل الكسكوس المغربي  031
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://molta9a-elahbab.yoo7.com
عاشقة الراب
عضو ماسي
عضو ماسي
عاشقة الراب


طريقة عمل الكسكوس المغربي  Untitl11
جنسي ✿ جنسي ✿ : انثى
نــقـــ ــاطـ ✿ نــقـــ ــاطـ ✿ : 16833
عـدد مساهـماتـيـ ✿ عـدد مساهـماتـيـ ✿ : 1210
مــ ـيلادي ✿ مــ ـيلادي ✿ : 06/09/1992
 تـاريخـ التسـجيلـ ✿ تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 26/02/2011
عــ ــمريـ ✿ عــ ــمريـ ✿ : 32
المـوقـــــ ع ✿ المـوقـــــ ع ✿ : هنا في القلب
طريقة عمل الكسكوس المغربي  Untitl12
حقوق المنتدى حقوق المنتدى : طريقة عمل الكسكوس المغربي  L_php110

طريقة عمل الكسكوس المغربي  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكسكوس المغربي    طريقة عمل الكسكوس المغربي  I_icon_minitimeالجمعة يوليو 22, 2011 4:27 pm

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكسكوس المغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الشاي المغربي بلنعناع
»  طريقة عمل الشاي المغربي بالخطوات المصوره
» اباريق الشاي المغربي متوفر منه موديلات رووعة +صواني مغربية +فناجين الشاي المغربي
» الطبخ المغربي
»  انطلاق دوري المحترفين المغربي هذا الموسم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ملتقى الأحباب | © :: مكتبة الاسرة و المجتمع :: منتدى الطبخ-
انتقل الى:  
معلومات عنك انت متسجل الدخول بأسم {زائر}. آخر زيارة لك الخميس يناير 01, 1970. لديك1مشاركة.
معلومات عن المنتدى اسم المنتدى :منتديات ملتقى الأحباب | ©. عمر المنتدى بالأيام :5144 يوم. عدد المواضيع في المنتدى :11784 موضوع. عدد الأعضاء : 2095 عضو. آخر عضو متسجل : نادية معلم فمرحباُ به.

IP