DJISI مشرفة
جنسي ✿ : نــقـــ ــاطـ ✿ : 16878 عـدد مساهـماتـيـ ✿ : 1551 مــ ـيلادي ✿ : 01/10/1993 تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 13/11/2010 عــ ــمريـ ✿ : 30 المـوقـــــ ع ✿ : واحد البلاسا أحلى دولة أعيش فيها ✿ : حقوق المنتدى :
| موضوع: فطيرة التفاح... الخطوات بالصور الأربعاء أغسطس 03, 2011 11:21 pm | |
| أولا نعمل العجينة: مقادير العجينة: 2 كوب طحين / 1/4 ملعقة صغيرة ملح / 1 كوب زبدة طرية / 1/2 كوب سكر بودرة / 1بيضة + صفار بيضة / 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة العجينة: 1- نخلط الملح مع الطحين. 2- نضيف إليه الزبدة ونفرك بأيدينا حتى يتكون لدينا عجينة مفتتة وغير متماسكة. (كما في الصورة)
3- نضيف البيضة والصفار إلى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض. 4- نضيف بعد ذلك السكر البودرة ونعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
5- في هذه الأثناء نعمل حشوة التفاح.
الحشوة: المقادير: 6 حبات تفاح صغير (أو 4 تفاحات كبيرة) / 1/2 كوب ماء / 1/4 كوب سكر / 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة / 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة عمل حشوة التفاح: 1- نغسل ونقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. 2- نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة الحرارة.بقية الوصفة في المشاركة القادمة أدناه | |
|
DJISI مشرفة
جنسي ✿ : نــقـــ ــاطـ ✿ : 16878 عـدد مساهـماتـيـ ✿ : 1551 مــ ـيلادي ✿ : 01/10/1993 تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 13/11/2010 عــ ــمريـ ✿ : 30 المـوقـــــ ع ✿ : واحد البلاسا أحلى دولة أعيش فيها ✿ : حقوق المنتدى :
| موضوع: رد: فطيرة التفاح... الخطوات بالصور الأربعاء أغسطس 03, 2011 11:25 pm | |
| 3- عندما يصبح التفاح طريا ويجف الماء... عندها نرفعه عن النار ونقوم بهرس التفاح حتى يصبح مثل البوريه (ممكن نترك التفاح على شكله دون أن نهرسه، حسب الرغبة، ما فيه مشكلة)
4- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين... نفرد قسم منها في القالب الذي سنخبز فيه الفطيرة (أي شكل تريدين... أنا اخترت القالب المستطيل... ممكن تستخدمي قالب مدور إذا حبيتِ)
] عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب. ] عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب. er][/b][/center] [center][b] [/b][/center] [center][b][center][b]
6- نفرد القسم الثاني من العجينة بالشوبك ونقصه حسب شكل القالب وذلك لتغطية الفطيرة.[center][b] 7- لسهولة رفع العجينة حتى ما تتقطع معاكِ نلفها على الشوبك ثم ننقلها إلى القالب ثم نضغط على أطرافها حتى يلتصق قسما العجينة ببعض.
[center][b]8- إذا زاد عندك جزء من العجينة ممكن تشكليه وتزيني فيه القالب بالشكل الذي تريدين مثل ما إنتو شايفين. [center][center][b]9- ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة وتحمر. 10- عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودرة وممكن أيضا نرش القليل من القرفة البودرة حسب الرغبة.
الصراحة نسيت أصور القالب كاملا لما طلع من الفرن بس صورت لكم قطعة أنقذتها في الأخير ... تفضلوا وصحة وعافية. [/ce [center][b][center][b]9- ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة وتحمر. 10- عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودرة وممكن أيضا نرش القليل من القرفة البودرة حسب الرغبة.
الصراحة نسيت أصور القالب كاملا لما طلع من الفرن بس صورت لكم قطعة أنقذتها في الأخير ... تفضلوا وصحة وعافية. | |
|
عاشقة الراب عضو ماسي
جنسي ✿ : نــقـــ ــاطـ ✿ : 16464 عـدد مساهـماتـيـ ✿ : 1210 مــ ـيلادي ✿ : 06/09/1992 تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 26/02/2011 عــ ــمريـ ✿ : 31 المـوقـــــ ع ✿ : هنا في القلب حقوق المنتدى :
| موضوع: رد: فطيرة التفاح... الخطوات بالصور الجمعة أغسطس 05, 2011 11:02 pm | |
| | |
|
abdou emi عضو ماسي
جنسي ✿ : نــقـــ ــاطـ ✿ : 17010 عـدد مساهـماتـيـ ✿ : 2551 مــ ـيلادي ✿ : 23/08/1993 تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 19/07/2011 عــ ــمريـ ✿ : 30 المـوقـــــ ع ✿ : https://molta9a-elahbab.yoo7.com/forum أحلى دولة أعيش فيها ✿ : المسمى ✿ : مشروبي المفضل ✿ : متصفحي ✿ : حقوق المنتدى :
| موضوع: رد: فطيرة التفاح... الخطوات بالصور السبت أغسطس 06, 2011 10:02 pm | |
| | |
|