الفاكهة تساعد على الوقاية من مرض يصيب العين

خلصت دراسة علمية حديثة إلى أن تناول الفاكهة يمكن أن يقي من مرض يصيب العين وقد يسبب العمى مع التقدم في السن.

وتابع فريق من الباحثين بمستشفى "بريجهام آند ويمين" في بوسطن تطور حالات أكثر من 118 ألف شخص لفترة تراوحت بين 12 و 18 عاما.

ووجدت الدراسة، التي نشرت نتائجها في دورية إرشيف طب العيون، أن احتمالات الإصابة بمرض يصيب البقعة الصفراء في شبكية العين لدى كبار السن" لدى من تناولوا ثلاثة حصص أو أكثر من الفاكهة يوميا كانت أقل بنسبة 36% من الذين تناولوا أقل من حصة ونصف في اليوم.

ويعد هذا المرض السبب الرئيسي لفقد الإبصار لدى كبار السن فوق سن الخامسة والستين.

والبقعة الصفراء هي أكثر مكان حساس للضوء في شبكية العين ويؤدي المرض إما إلى ضمور خلاياها أو إتلاف نسيجها عن طريق نمو أوعية دموية تحت الشبكية.

ويتوفر علاج لهذه الحالة لكنه ليس ناجعا.

يذكر أن أمراض القرنية المتعلقة بالسن أو تدهور حالة القرنية هي السبب الأساسي للاصابة بالعمى عند الأشخاص فوق سن 65 عاما.

وأظهرت دراسة سابقة أن المواد الغذائية التكميلية المضادة للأكسدة المحتوية على الفيتامينات والمعادن تقي من الإصابة بهذه الحالة كما أن الأغذية التكميلية المحتوية على جرعات كبيرة من الزنك وفيتاميني سي وإي ومركب بيتا كاروتين، المضاد للأكسدة والذي يتحول عند الضرورة إلى فيتامين أ، يؤخر تقدم هذه الحالة.

دراسة للنظام الغذائي

وركز الباحثون في دراستهم على العلاقة بين كمية الفاكهة والخضراوات والفيتامينات التي يتناولها الشخص وبين احتمالات الإصابة بهذا المرض.

وتابع الباحثون حالات 77562 سيدة شملتهن دراسة أجريت على الممرضات و 40866 رجلا شاركوا في دراسة متابعة للعاملين في مجال الصحة.

وعندما بدأت الدراسة كان أقل عمر لمن شملتهم 50 عاما ولم يكن أي منهم مصابا بالمرض الذي يصيب الشبكية.

وتمت متابعة حالات السيدات لفترة 18 عاما في حين تابع الباحثون الرجال لمدة 12 عاما.

وأجابت النساء اللائي شملتهن الدراسة على أسئلة عن نظامهن الغذائي وجهت لهن خمس مرات على مدى المتابعة (في أعوام 1980 و1984 و1986 و1990 و1994) ووجهت ذات الأسئلة للرجال ثلاث مرات في أعوام 1986 و1990 و1994.

وقدم كل من الرجال والنساء الذين شملتهم الدراسة معلومات دورية كل عامين عن الفيتامينات والأغذية التكميلية التي يستخدمونها.

وعلى مدى فترة المتابعة شخصت إصابة 329 سيدة و135 رجلا بالمراحل الأولى من المرض الذي يصيب الشبكية كما سجلت إصابة 217 سيدة و99 رجلا بنوع حاد من المرض.

وبينما كشفت الدراسة عن أن تناول ثلاث حصص أو أكثر من في اليوم يخفض بشكل كبير احتمالات الإصابة بالشكل الحاد من المرض فإنه لم يثبت أن تناول الخضروات له أي تأثير على هذا احتمالات الإصابة بهذا المرض.

ووجدت علاقة وثيقة بين تناول الموز والبرتقال وبين الوقاية من هذا المرض.

كما خلص البحثون إلى أن مستويات الفيتامينات المضادة للأكسدة أو مركبات الشحوم النباتية الموجودة في بعض أنواع الخضروات والفاكهة التي تشبه صبغاتها لون الجزر لم تكن لها علاقة مباشرة باحتمالات الإصابة بهذا المرض.

الغذاء أم الأغذية التكميلية؟

وقال الباحثون، بقيادة الدكتور يون يونج شو، في دورية إرشيف طب العيون "وجدت علاقة عكسية بين كمية الفاكهة المتناولة ومرض تلف المنطقة الصفراء في الشبكية لدى كبار السن، وبالأخص الشكل الحاد منه الذي يتضمن في كثير من الأحيان فقدا حادا في الإبصار".

وأضاف الباحثون "ونظرا لأن أيا من مضادات الأكسدة أو مركبات الشحوم النباتية الشبيهة بلون الجزر لم تسهم بشكل كبير (في الوقاية من المرض)، فإن عوامل أخرى قد تسهم في خفض احتمالات الإصابة بالمرض".

ويقترح الباحثون عناصر أخرى من الفاكهة لها فوائد صحية محتملة تحتوي على الألياف و حمض الفوليك والبوتاسيوم وعلى مجموعة من المركبات العطرية تحتوي على كثير من الأصباغ.

ومن جانبها قالت كاثرين كولينز، أخصائية التغذية بمستشفى سان جورج في لندن، إن نتائج الدراسة بدت معقولة لأن بعض المواد الموجودة في الفاكهة لها فوائد معينة لصحة العين.

وقالت كولينز إن العلاقة بين الفاكهة وصحة العين ربما كانت أكثر وضوحا في هذه الدراسة لأن من شملتهم الدراسة لم يتناولوا كمية ذات تأثير ملحوظ من خضروات غنية بصبغة نباتية صفراء مثل السبانخ.

وأضافت "هناك مواد غذائية تزودنا بفوائد إضافية مقارنة مع الأغذية التكميلية المحتوية على الفيتامينات والإضافات المعدنية."

merci like

» كيفية الوقاية من الامراض والاوبئة
» لغز صعب جداااااااا ..لي يصيب الحل نستعرف بيه
» نصائح لحياة صحية (الوقاية من الامراض الخطيرة)
» اغذيه تساعد على حرق الدهون
» الوقاية من حساسية الانف